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German Hefeweizen

Ce sont des bières pâles à la robe plutôt paille voire ambre avec un degré d'alcool avoisinant en moyenne les 5%. Les German Hefeweizen peuvent avoir un corps léger ou dense. Ces bières sont brassées avec au minimum 50% de blé malté. Leurs flaveurs sont sucrées et elles ont le goût de banane, de vanille et de clou de girofle. Elles sont peu amères.